Кто такой гурман? Тот, кто ликует и восторгается кулинарным шедевром и знает все тонкости приготовления того или иного деликатеса? Возможно. Однако истинным гурманом, пожалуй, можно назвать человека, готового преодолеть сотни километров, чтобы попробовать какое-нибудь изысканное блюдо в исполнении конкретного шеф-повара. Мы уверены, что среди постоянных клиентов «Perfetto» немало таких людей. И нам приятно преподносить наши кулинарные творения тем, кто способен их оценить. Ведь именно рассудок, а не язык, является органом, который воспринимает гастрономическое удовольствие.

Какие ассоциации возникают у Вас при перечислении некоторых позиций меню «Perfetto»: пицца «Четыре времени года», пенне с сыром горгонзола и шпинатом в сливочном соусе, ризотто с морепродуктами, крем-суп грибной со шпинатом и жареной грудинкой, салат с руколой, баклажанами и сушеными помидорами, десерт «Тирамису»? Наверняка, Вы подумали о классической итальянской кухне. Действительно, в меню «Perfetto» много канонических итальянских блюд, приготовленных строго в соответствии с рецептурой. Однако шеф-повар Олег СЕЧКО придает каждому из них статус особого, единственного в своем роде. Оттого и спагетти карбонара, и пицца «Капричиоза», и карпаччо из лосося не только обладают выразительным вкусом, но и выглядят совершенными с точки зрения эстетики.